黒入り玄米茶の多様な飲み方
黒いり玄米を濃く煮出せば香ばしく、コーヒーのような苦みのあるお茶になり、あっさりと煮出せば色も香りも紅茶にもなぞらえられる上品な雰囲気のあるお茶になります。
夏場には、冷やしてスッキリとした飲み口。我が家でも長年飲み続けておりますが、不思議と飽きが来ません。
・ご飯を炊くときに、ひとつまみ入れて焚く
・レントゲンや歯の治療で麻酔をかけるような場合、少々濃いめにして、前もって飲んでおく(陰陽の調和)
・残りかすを布袋に入れ、浴槽に入れると体がよく温まる
・残りかすを肥料として植木鉢や花壇にいれる
黒入り玄米茶の構造
黒いり玄米茶は通常10時間ほどかけて、ほんものや独自の釜で玄米をじっくりと煎ることによって出来上がります。 仕上がり近くになると、手作業で火の強さを調節して玄米が煎りすぎにならないように気をつけています。寒い日には数時間余計に焙煎するなど、気温や湿度などに気を配り、製造しています。
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