自然食 cotan / 【The MARKET】自然栽培バジル入りホールトマト 370g

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商品コード：: 006404

【The MARKET】自然栽培バジル入りホールトマト 370g

販売価格(税込)：: 440 円

原材料

トマト(岡山ワッカファーム)、バジル(岡山ワッカファーム)、塩

ワッカファームとは

瀬戸内市の耕作放棄地となっていた谷間の畑2haを開墾し、農薬や化学肥料、除草剤等を一切使用せず、完全露地栽培で野菜やハーブを育てています。
アイヌ語で「水」を意味する『ワッカ』。ワッカファームは水の様に循環する農業を目指しています。自然界のありとあらゆる繋がり『輪っか』の中で育つ野菜は生命力に溢れています。動物性肥料の使用を最小限に留め、腐葉土と米ぬかを中心とした土作りをしています。「草が土を作る!」をモットーとして、草生栽培・在来固定種・自家採取の種を使用しています。そうして作られる昔ながらの野菜たちは大量生産できないものの持続可能な農業スタイルの提唱と、なにより未来を担う子供達への安心で安全な食料の供給に繋がります。

情報化が進み世界中の知りたいことが瞬時に知れるそんな時代。だからこそ足元の土の上。自分たちの食べるもの、食べる事、改めて見つめ直して見ませんか?

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簡単ミネストローネのレシピ

<材料>
ジャガイモ　人参　玉ねぎ　豚バラ(ウィンナーやベーコンでも可)
好きなお野菜　トマトの水煮　ローリエ　オリーブオイル　塩　胡椒　パセリ

<作り方>
①材料を1センチ角に切る

②玉ねぎをオリーブオイルと塩を入れてごく弱火で蓋を閉めて炒める。
(途中、蓋を開けて甘みが足りない場合は塩を足してさらに炒めます)

※弱火で炒めることで、玉ねぎの甘みと旨味がじんわりと出てきて美味しさ倍増です

③残りのお野菜とトマトの水煮とローリエを入れて、野菜が柔らかくなるまで20～30分くらい煮込む。

④最後に、塩と胡椒で味を調えて、器に入れたらパセリを振って完成!