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商品コード:
151010

名刀味噌本舗/白米あま酒(甘酒) 400g

販売価格(税込):
487
メーカー:
株式会社 名刀味噌本舗
メーカーURL:
http://www.meitoumiso.com/
関連カテゴリ:
お茶・コーヒー・紅茶・ジュース > 甘酒・葛湯
発酵食品 > 甘酒
砂糖などを一切加えない、完全無添加・ノンアルコールの甘酒です。
名刀あま酒シリーズの中で、一番なめらかで喉ごしのよい純米あま酒。
米こうじ仕込みのやさしい甘みと香りをシンプルに味わえます。
数量:

原材料名

米糀(岡山県産)、米(岡山県産)

原料のお米は全て岡山県産です。
「朝日米」「アケボノ」岡山県の県南で主に栽培されているお米です。特に朝日米は、在来品種で人工交配のされていないお米です。
名刀味噌本舗のある岡山県南で栽培されているお米にこだわりを持って仕込みをしています。

あま酒の楽しみ方

【うすめて飲む希釈タイプ(約6人分)です】
①鍋に水600cc~700ccを入れ、本品1袋を加えてよくかき混ぜます。
②沸騰する直前に火を止めると出来上がりです。
 そのまま温かいあま酒として、また、冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
 お好みで生姜を加えたり、牛乳と合わせてお楽しみください。


【あま酒の使いかたいろいろ】
●あま酒でつくる自家製スイーツ・料理
 砂糖の代わりにあま酒を使うだけで、栄養豊富で自然な甘さに仕上がります。
●あま酒フルーツジュース
 季節の果物、あま酒、豆乳(牛乳)をミキサーにかけて毎日の健康ジュースづくりにも。

甘酒で健康的な生活を

甘酒には、ブドウ糖が20%以上含まれ、人間が生きていくために不可欠なビタミン類が豊富に含まれています。

麹菌が繁殖するときに、ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなど、すべての天然型吸収ビタミン群を作って米麹に蓄積させ、それが甘酒に溶出されてきます。

さらに、甘酒は天然の必須アミノ酸を最も多く含む飲料です。米の表面はタンパク質が多く、そこに麹菌が増殖すると、タンパク質分解酵素を出して分解し、アミノ酸に変えてしまいます。

ですから甘酒は、まさに究極の栄養ドリンクなのです。

~名刀味噌本舗さんのHPから抜粋~

すばらしい日本の発酵文化を未来へ

生産者は二代目高原宣隆さん(中央)、三代目隆平さん(左)、そして陽平さん(右)。
それぞれの仕事に誇りをもち、お互いに尊敬し合える家族はそうそういない。
これが名刀味噌本舗さんのおいしさの秘訣なのかも。

名刀味噌本舗さんへの研修レポート

生産者さんを訪ねて感じ取る強いこだわり。どうぞこちらもあわせてご覧下さい。

名刀味噌本舗研修レポート

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