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発酵食品

9件の商品がございます。
【ヤムヤム】 王国のナンプラー 200ml
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【ヤムヤム】 王国のナンプラー 200ml

販売価格(税込): 648
砂糖不使用!2年しっかり熟成された本物ナンプラー。
小麦も大豆も使わないので、グルテンフリーの調味料です。和食にもイタリアンにも使える万能調味料です。
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【寺田本家】 マイグルト(my gurt) 160ml
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【寺田本家】 マイグルト(my gurt) 160ml

販売価格(税込): 305
ノンアルコールお米の発酵飲料、マイグルト。大人気商品!
100%植物性・ノンアルコール・農薬不使用・無添加・乳酸発酵飲料。
マイグルトは昔から伝わるお酒造りの中から生まれました。たくさんの菌がイキイキワクワク・自分らしく仲良く・心地よく働いてできるお酒の元になるものを瓶詰めしたものです。まだ酵母菌は入る前なので、ノンアルコールのお米の発酵飲料です。
冷蔵商品のため、ご購入金額が8,000円を超える場合であっても660円のチルド便料金が加算されます。ご注意ください。
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【名刀味噌本舗】 名刀玄米こうじ
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【名刀味噌本舗】 名刀玄米こうじ

販売価格(税込): 865
今注目の発酵の礎!
1954年創業!親子三代で作る本物の玄米こうじ。
原料は、こだわった地元岡山県産米です。

塩こうじ、味噌、甘酒を手作りでつくろう。
これで作る塩こうじは絶品です。
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秋山麹店 甘酒 450g

秋山麹店 甘酒 450g

販売価格(税込): 486
麹とご飯を混ぜ、大瓶に入れて仕込んだ昔ながらの手作り甘酒です。
ファンのお客さんは毎回まとめ買いの商品
cafe TheMARKETでは 人気の甘酒ラッシーとして提供しております。
数量:
秋山麹店 赤米の甘酒 かみよ 300g

秋山麹店 赤米の甘酒 かみよ 300g

販売価格(税込): 540
赤米の甘酒『かみよ』は赤米を玄米のまま使い、甘味料を一切使わずに造りました。古代赤米のほのかな甘さと香りをお楽しみください。
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【名刀味噌本舗】 岡山県産米麹使用  生塩麹 300g
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【名刀味噌本舗】 岡山県産米麹使用  生塩麹 300g

販売価格(税込): 627
スタッフ一同一口食べて驚愕した本物の味!!!

言わずと知れた万能調味料の塩麹。非加熱酵素が活きているから生塩麹!
お肉に漬け込んでから焼いたり、漬物、最後の味付けに。
本物の麹屋さんだからできる
麹のいいところを詰め込んだいきている麹ソースです。
生野菜にオイルと混ぜてドレッシングとして使うのがおすすめ!
冷蔵商品のため、ご購入金額が8,000円を超える場合であっても660円のチルド便料金が加算されます。ご注意ください。
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【名刀味噌本舗】 岡山県産有機玄米麹使用  玄米生塩麹 300g
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【名刀味噌本舗】 岡山県産有機玄米麹使用  玄米生塩麹 300g

販売価格(税込): 735
スタッフ一同一口食べて驚愕した本物の味!!!

言わずと知れた万能調味料の塩麹。非加熱酵素が活きているから生塩麹!
お肉に漬け込んでから焼いたり、漬物、最後の味付けに。
本物の麹屋さんだからできる
麹のいいところを詰め込んだいきている麹ソースです。
生野菜にドレッシングとして使うのもおすすめ!
冷蔵商品のため、ご購入金額が8,000円を超える場合であっても660円のチルド便料金が加算されます。ご注意ください。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
手作り塩麹(しおこうじ)セット
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手作り塩麹(しおこうじ)セット

販売価格(税込): 1,515
日本の食文化の根底にある発酵!!
コタンならではの厳選素材で、あなただけの塩麹を手作りしちゃいましょ!
岡山県産こだわりの玄米麹と、こちらもこだわりのお塩のセットです!!
安心簡単レシピつき!

自分で手作りした方が絶対においしい!!!

備前長船名刀味噌本舗の玄米麴と土佐の山塩小僧のセットです。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
【寺田本家】 玄米酒粕 にぎり酒 300g
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【寺田本家】 玄米酒粕 にぎり酒 300g

販売価格(税込): 289
あの寺田本家の発芽玄米の酒粕です。
たくさんの乳酸菌や酵母菌、こうじ菌の生命や生み出されたものが凝縮されています。
そのまま食べても美味しいですが、うまみ成分がたくさんありますので、いろいろなお料理にちょっと加えるだけでなんともいえないコクがでます。
冷蔵商品のため、ご購入金額が8,000円を超える場合であっても660円のチルド便料金が加算されます。ご注意ください。
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