升本屋 / 塩みつかりんとう 140g

「塩味なのに蜜の味」 かりんとうの新定番。
甘じょっぱさがもう病みつき。
コタン、不動の人気商品です!

原材料名 小麦粉(国内産)、植物油脂、砂糖、水飴、食塩(ぬちまーす)、酵母、白ごま
内容量 140g
販売者 升本屋

升本屋 塩みつかりんとうができるまで

■塩の常識を覆す「塩」
塩の常識を覆す「塩」があるときいて沖縄に飛びました。
瞬間空中結晶製塩法、という今迄の製塩法とは全く違う特許製法で21種のミネラル分を海水のミネラルバランスそのままに封じ込める事に成功したという塩。(ミネラル含有数世界一でギネス登録されています)
それが、「シーサーミネラル21塩 (別名:ぬちまーす)」

この塩を使って何とか今迄にない、かりんとうが出来ないか・・・。
素材の味を引き立たすこの塩ならではの特長と塩自体の味を活かし、なおかつ升本屋のかりんとうとしての風味・歯応えに個性を与え、そして繰り返し食べたくなる。

工場長も音(ね)を上げる程の試行錯誤の繰り返し。
見本があるわけではないので味のイメージが伝わらず、味のバランス調整に何度も何度も作り直しをしてもらう中、ふと名前が降りてきました。

「塩みつ!」

おっ!これ、いいんじゃない!?
塩味があるのに蜜の味。
「このイメージで行きましょう!」

そして生まれた自信作。それが、海と太陽の恵みをいっぱいに浴びた「塩みつかりんとう」です。
(「塩みつ」は、商標登録を取得)

■みんなに愛される、オールマイティなかりんとう
こうして出来上がった塩みつかりんとうは、升本屋の商品コンセプト「旨健珍(うまけんちん=おいしい・ヘルシー・めずらしい)」を体現した商品となり、また、升本屋が提唱する「酒のつまみにかりんとう」運動を牽引するトップランナーとしての役割も担うことになりました。

素材の味が素直に表現されたシンプルにして余韻のある味は、味覚が敏感な小さなお子様から、食に関心が高く、身体によくて安心なものを求めている方々、料理研究家やフードコーディネーター、フードスタイリストなど食にまつわる仕事をされている方々、そして飲み食べを愛してやまない方々と、まさに老若男女からご好評・支持をいただいております。

お酒のつまみとしても、ほぼオールマイティーに対応できるのも自慢なところ。
沖縄繋がりで泡盛をはじめ、焼酎では芋や麦、米、黒糖、蕎麦となんでも来い。
ワインでは白ワインは全般的にOK、あまり渋みが強くなく果実味が豊かなタイプならば赤ワインにもすごく合います。
塩みつが完成した時には、「これは絶対ドライ・シェリーだな!」と思いましたし、日本酒でも甘みが邪魔する事もなく、ビールのお供にもそつなく振る舞い、洋酒では甘みの先に感じる塩みが心地よいアクセントにも。
是非様々なお酒のシーンでお楽しみください。

〜升本屋オンラインサイトから転載〜

お酒とのマッチング

泡盛・焼酎・日本酒・ドライシェリー・白ワインに

自然保護にひと役:升本屋の社会活動

升本屋では、自然環境の保全が健全な食に繋がるという考えから、その活動に役立てていただくために、かりんとうの売り上げより、各商品1袋に付き1円を自然保護団体WWFに寄与しています。

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