ワッカファーム / 自然栽培米 きぬむすめ《新米》 令和2年度産

ワッカファーム / 自然栽培米 きぬむすめ《新米》 令和2年度産

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玄米
白米
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瀬戸内の晴れの国にて、農薬・除草剤はもちろん、化学肥料・有機肥料も使わず、自然栽培で大切に育てたお米です。
肥料を十分与えて育てる慣行栽培の濃い旨味とはことなり、自然の循環の中で生育するため、驚くほど混じりっけのないすっきりとしており、お米そのものの持つ深い味を楽しんでいただけます。

生産者:ワッカファーム(岡山県瀬戸内市邑久町)

※白米は、内容量分の玄米を精米した量をお届けします。

きぬむすめについて

品種は、瀬戸内の気候に合った「きぬむすめ」。
白くつやのある美しいお米で、モチモチで粘りが強く、コシヒカリにも負けない食味評価のお米です。
冷めてもモチモチとして粒立ちがしっかりとしているので、お弁当やおにぎりにも最適です。
自然栽培のお米らしく、後味がすっきりとしており、とても食べやすいです。

ワッカファーム 米部門立ち上げへの想い

自然栽培は、慣行栽培のお米に比べ、何倍もの手間を必要とします。
特に過酷な除草作業と草刈りは、田植え前から稲刈り前まで続きます。真夏の猛暑時はほぼ田んぼの中で作業となります。
また、みなさんにお届けするまで、大きな倉庫に籾の状態(玄米の約1.3倍の体積)保管し、梅雨時期以降は、しっかりと温度管理ができる設備にて保存しなくてはなりません。
更に、ワッカファームでは、よりおいしい状態でお届けできるように、出荷前に籾摺り精米をします。米は生鮮食品なので、管理が本当に難しいです。

それでも、毎日食べるお米。
より多くの皆さまに、本当にお勧めすることができる自然栽培のお米を、日常で気軽に食べて頂けるようにという想いで、2019年より本格的にワッカファームの米部門を立ち上げました。
2019年度は、それまでの約10倍の1ヘクタールを作付けましたが、約2か月で完売。
2020年は、さらに5倍の5ヘクタールを作付けしました。
とはいえ、まだまだ2年目。お米を食べるということを通して、お米とワッカファームの成長をともに見守り応援して頂けるとありがたいです。

想いと愛の詰まった20209年自然栽培米「きぬむすめ」をどうぞよろしくお願いいたします。

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