ワッカファーム / 自然栽培米 朝日米 令和4年度産

ワッカファーム / 自然栽培米 朝日米 令和4年度産

 2kg5kg
玄米
白米（米ぬか同梱あり）
白米（米ぬか同梱なし）
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瀬戸内の晴れの国にて、農薬・除草剤はもちろん、化学肥料・有機肥料も使わず、自然栽培で大切に育てたお米です。
肥料を十分与えて育てる慣行栽培の濃い旨味とはことなり、自然の循環の中で生育するため、驚くほど混じりっけのないすっきりとしており、お米そのものの持つ深い味を楽しんでいただけます。

生産者：ワッカファーム（岡山県瀬戸内市邑久町）

※白米は、内容量分の玄米を精米した量をお届けします。精米時に出た米ぬかの同梱をご希望の方は「白米（米ぬか同梱あり）」を、不要の方は「白米（米ぬか同梱なし）」をお選びください。
米ぬかにも栄養がたっぷり含まれていますので、お菓子作りやぬか漬け、ガーデニングなど、ぜひご活用ください。

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一つの荷物に対しお米の場合25�坩米發砲覆蠅泙后�
他商品含め25�坩幣紊潅輅犬気譴訃豺腓砲錬欧弔吠�けてご注文下さい。
(25�坩幣紊魄豌鵑巴輅犬気譴疹豺隋■欧鎚�の送料を頂戴いたしますので、ご了承をお願いいたします。)

朝日米について

岡山で育った人工交配していない希少種。
コシヒカリやササニシキの祖先で、全国で唯一残っている旭系品種です。
もち米と交配していないので、もちもち食感とは異なり、ふっくらした粘りで上品ですっきりとした甘みと奥ゆかしい旨味が特徴です。
冷めても味が落ちず、お寿司屋お弁当にもピッタリ！
（寿司職人や高級料亭の料理人が指名する一品！）
栽培には手間暇がかかるので、生産者は年々減っており、幻の品種とも言われます。
粒がしっかりしていて、一口ひとくちお米を味わいたい方におススメです◎

ワッカファーム 米部門立ち上げへの想い

自然栽培は、慣行栽培のお米に比べ、何倍もの手間を必要とします。
特に過酷な除草作業と草刈りは、田植え前から稲刈り前まで続きます。真夏の猛暑時はほぼ田んぼの中で作業となります。
また、みなさんにお届けするまで、大きな倉庫に籾の状態（玄米の約1.3倍の体積）保管し、梅雨時期以降は、しっかりと温度管理ができる設備にて保存しなくてはなりません。
更に、ワッカファームでは、よりおいしい状態でお届けできるように、出荷前に籾摺り精米をします。米は生鮮食品なので、管理が本当に難しいです。

それでも、毎日食べるお米。
より多くの皆さまに、本当にお勧めすることができる自然栽培のお米を、日常で気軽に食べて頂けるようにという想いで、2019年より本格的にワッカファームの米部門を立ち上げました。
2019年度は、それまでの約10倍の1ヘクタールを作付けましたが、約2か月で完売。
2020年は、さらに5倍の5ヘクタールを作付けしました。
とはいえ、まだまだ2年目。お米を食べるということを通して、お米とワッカファームの成長をともに見守り応援して頂けるとありがたいです。

想いと愛の詰まった2022年自然栽培米「朝日米」をどうぞよろしくお願いいたします。

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