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商品コード:
215006

【第3世界ショップ】珈琲豆チョコ 50g

販売価格(税込):
476
関連カテゴリ:
菓子・ドライフルーツ・ナッツ・製菓材 > チョコレート
第3世界ショップのチョコレートの原材料は、カカオ、砂糖、バニラに至るまで全て、農薬や化学肥料を使わないことが、国際的な機関によって認証されている農場で作られています。

 チョコレートは、混合された原料を微粒化したあと「コンチング」と呼ばれる練り上げ工程を経て作られます。乳化剤を添加する場合には24時間程度で練り上げますが、地球食のチョコレートは乳化剤を使用せず、「コンチング」に72時間もかけることで、安全性と素材本来の美味しさを大切にした、こだわりのチョコレート。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

原材料

チョコレート(粗糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス

オーガニック(有機栽培)の原材料使用

 ブラジルのパウリーニョ農園で有機栽培されたコーヒー豆を深煎りにし、 まるごとミルククーベルチュールチョコレートでコーティングした、おやつにぴったりのフェアトレードチョコレート菓子です。
 コーヒーの苦味とチョコレートの甘味が絶妙のバランスです。日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。コーヒー豆とクーベルチュールチョコレートは、共に海外の有機認証を取得しています。白砂糖は使用せず、粗糖を使用しています。

国際規格を満たしたクーベルチュールチョコレート

 コーティングには、CODEX国際規格を満たしたココアバターの含有率の高いクーベルチュールチョコレートを使用しています。カカオ(カカオマス、ココアバター)・粗糖・全粉乳だけの、シンプルな原材料でできています。
 フェアトレードのクーベルチュールチョコレートです。

職人の熟練技

 日本の職人さんが少量ずつチョコレートを吹きかけながら、丁寧に作り上げています。添加物を使わずに、安定した品質、風味、食感を持つお菓子を作り上げるのは非常に難しい挑戦ですが、職人さんの経験、卓越した技術、プライドによりこれを可能にしています。

備考

・開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。本品は光沢材を使用していないため、袋の中で粒がこすれて表面に粉が付いたように見えることがありますが、品質に問題はございません。

・チョコレートは一度溶けると油脂分が白く固まることがあります。風味は落ちますが、お召し上がりいただけます。

・本品は小麦、落花生、大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。

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