VOXSPICE / クミン シード

ガラムマサラなどカレーの風味を生み出すブレンドスパイスの主原料ともなっています。
みんな大好きなカレーのあの香りは、このクミンなしには生まれません。

メキシコ料理に欠かせないチリパウダーの主原料のひとつでもあり、オランダではレイデンチーズに、フランスではパンに使用され、中近東・北アフリカでも煮込み料理に使用されるなど世界中で愛されています。

カレーを作る時は、先ず油でクミンシードを炒め、油に香りを移します。
その油で玉ねぎや野菜を炒めるとスパイシーな香りが引き立てられます。

原産国 トルコ
内容量 約22g
メーカー 株式会社ヴォークス・トレーディング
加工者(小分け) 合同会社cotan

使い方

・カレー
・サブジ
・クミンライス
・炒め物
・スープ
・煮込み料理
・スクランブルエッグ
・肉料理
・サラダ
・スパイスソルト

など

VOXSPICEが取得している「有機JAS」認証について

・堆肥等による土作りを行い、播種、植付け前2年以上及び栽培中に(多年生作物の場合は収穫前3年以上)原則として化学的肥料及び農薬は使用しないこと
・遺伝子組換え種苗は使用しないこと
・殺虫など、ポストハーベストの薬剤使用がないこと

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