ザ・マーケットの製品

ザ・マーケットはコタン奉還町店のすぐ目の前。
自然食コタンの原点でもある天然酵母パンのお店です。
パンに使用している全粒粉は瀬戸内市のグループ農場ワッカファーム産。
自然栽培(無農薬・無化学肥料)でたっぷりの手間と愛情をかけ育てられた小麦を、お店で自家製粉しています。
ルヴァン酵母でシンプルに焼き上げるパンは、傷みにくく、日が経つごとに旨味を増していきます。
しっかりとした生地は腹持ちが良く、朝ごはんに厚切りトーストを一枚食べれば、畑仕事もお昼まで疲れ知らず。
お腹の中から元気をくれる本物の食べ物です。
スコーンや焼き菓子も素材の味を大切に作っています。

32商品

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