toita / 自然栽培トマトソース 380g

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価格	924円

日本のエーゲ海、岡山県瀬戸内市ワッカファームにて、露地栽培で真っ赤に育った自然栽培のサンマルツァーノ（イタリアントマト）を太陽ごと瓶詰めしました!

「サンマルツァーノ」は、熱を加えることで甘みと酸味のバランスが良くなる加熱向きのトマト。
農薬や動物性の肥料は一切使わず、自然栽培で育てられています。
材料から加工まで、生産者の顔が見える安心感が何倍にも美味しく感じられます。

原材料名	イタリアントマト(岡山県産)、タマネギ、赤ワイン、ニンニク、オリーブオイル、ローリエ、オレガノ、タカノツメ、塩
内容量	380g
製造者	合同会社cotan

使い方

・パスタソース
・ピザ
・トースト
・餅
・リゾット
・炊き込みご飯
・ラザニア
・煮込み料理
・スープ
・トマト鍋
・グラタン
・キッシュ
・鶏肉や白身魚のソテーに添えて
・ズッキーニのグリルにチーズとともに
・冷奴

など

WACCA FARM（ワッカファーム）について

瀬戸内市の耕作放棄地となっていた谷間の畑2haを開墾し、農薬や化学肥料、除草剤等を一切使用せず、完全露地栽培で野菜やハーブを育てています。
アイヌ語で「水」を意味する『ワッカ』。ワッカファームは水の様に循環する農業を目指しています。自然界のありとあらゆる繋がり『輪っか』の中で育つ野菜は生命力に溢れています。動物性肥料の使用を最小限に留め、腐葉土と米ぬかを中心とした土作りをしています。「草が土を作る!」をモットーとして、草生栽培・在来固定種・自家採取の種を使用しています。そうして作られる昔ながらの野菜たちは大量生産できないものの持続可能な農業スタイルの提唱と、なにより未来を担う子供達への安心で安全な食料の供給に繋がります。

情報化が進み世界中の知りたいことが瞬時に知れるそんな時代。だからこそ足元の土の上。自分たちの食べるもの、食べる事、改めて見つめ直して見ませんか?

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