VOXSPICE / フェンネルシード

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価格	294円

ほんのり甘い香りを付けたいときに最適なスパイスです。
臭味消しにも使われ、特に魚料理に良く合います。
日本のカレーにはよく使われています。
ピクルスを作る際のピクリングスパイスにも使われます。

インド料理屋さんで食事の後に銀のお皿に入れられて出てくるスパイスがこのフェンネル。
砂糖でコーティングされていることもあり、カレーなど濃い料理の後に2-3粒を口に入るとさわやかになります。

ハーブティーとして利用する場合は小さじ2杯を約5分以上じっくり抽出してください。スパイシーな香りとほのかな甘味が特徴です。

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