VOXSPICE / ブラックペッパー ホール

VOXSPICE / ブラックペッパー ホール

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価格 264円(税込)

シトラスの様な香りと辛味が特徴。

栽培産地のマタレー付近は、インドのマラバール地方と並んで、世界の胡椒原産地の一つと数えられています。
熱帯雨林特有の気象で、内陸の丘陵地帯であるため、単調ではない温度変化が特徴です。

ホールでは肉、スープ、魚、ピクルス等に。
パウダーなら挽いた直後がもっとも香り豊かなため、食べる直前に挽くことをお勧めします。
ブラックペパー本来のシトラスフレーバーが引き立てられ、爽やかな香りが食欲をそそることでしょう。
スリランカ産は辛味が強いのが特徴です。

原産国 スリランカ
内容量 約19g
メーカー 株式会社ヴォークス・トレーディング
加工者(小分け) 合同会社cotan

使い方

・煮込み料理
・スープ
・ピクルス
・マリネ
・自家製ジンジャエール
・ホットワイン
・挽いてステーキなどに

など

VOXSPICEが取得している「有機JAS」認証について

・堆肥等による土作りを行い、播種、植付け前2年以上及び栽培中に(多年生作物の場合は収穫前3年以上)原則として化学的肥料及び農薬は使用しないこと
・遺伝子組換え種苗は使用しないこと
・殺虫など、ポストハーベストの薬剤使用がないこと

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