ヤマロク醤油 / 菊醤(きくびしお) 500ml

ヤマロク醤油 / 菊醤(きくびしお) 500ml

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価格 2,042円

あっさりとした味に、高貴な香り、綺麗な色、そして後味にほのかな甘味のある醤油です。

旨み成分が強い大粒の国産丹波黒豆と国産小麦で作った麹を塩水(天日塩と地下水を使用)とともに大杉樽へ仕込みます。
最初の丹波黒豆を蒸す時間、最後の生汁の殺菌火入れ温度に特にこだわり、デンプン質が多い丹波黒豆の特徴を引き出しています。

煮炊き等のお料理に最適ですが、かけ醤油としてもおすすめです。

原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩
内容量 500ml
製造者 ヤマロク醤油株式会社

こだわりの原材料

■黒大豆:醤油に使うのがもったいない位の大粒の丹波黒豆を使用。
■小麦:小豆島の海を隔てた讃岐産の小麦(讃岐の夢2000)を使用。
■塩:海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」 を使用。
■+α:以上3品に小豆島の澄んだ水と空気を加えます。

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