貝殻島産棹前昆布 100g

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昆布は7月20日前後に棹を入れて採ります。
その前に採る若い昆布を「棹前昆布」と言います。
元昆布（根の部分のやわらかいところ）なので大変やわらかく、とろんとした食感がたまらなく美味しい。
10分ほど水に浸ければすぐに戻るので、あとは食べやすいように結んだり巻いたりして煮付けてください。
煮えやすく、昆布巻き、おでん、煮〆、佃煮に最適。
おでんの具の中でも主役級のおいしさですよ！

※だし用昆布ではありません。