マカイバリ / オーガニック アッサムCTC紅茶 100g

マカイバリ / オーガニック アッサムCTC紅茶 100g

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価格 1,021円(税込)

化学肥料・農薬を一切使用せず、動物たちとのびのび共生する自然豊かなジャリンガ農園のオーガニック紅茶。
香辛料を煮込むと本格チャイ、濃厚ミルクでロイヤルミルクティー、フルボディのブラックティー、深い甘みの水出し紅茶など、オールマイティーに楽しめる紅茶です!

アッサム紅茶特有のCTC製法。
C(crush押しつぶす)T(tear裂く)C(curl丸める)
茶葉の細胞組織を押しつぶすことによって、短時間で味と香り強く抽出させることができます。
ミルクや砂糖、マサラ(香辛料)を入れて煮込むチャイにぴったりの紅茶です。

原材料名 有機紅茶(インド)
内容量 100g
メーカー 有限会社マカイバリジャパン

独自のこだわりの有機農法のジャリンガ茶園

2001年より化学肥料や農薬を一切使用せず、完璧な無農薬農法で紅茶を栽培することを目標とし、持続可能な環境と経営の両立を実践しています。
野草などを除草剤に用い、肥料なども独自の経験をもとに自然のものだけを使って作ります。
敷地の至るところに牛やヤギが放し飼いされ、動物との共存も美味しい紅茶がつくられる秘訣です。
2014年には日本農林水産規格有機JASも取得しました。

美味しいチャイのつくりかた

材料 2人分
●紅茶(CTC):ティースプーン2杯
●黒こしょう(粒):2粒
●クローブ:2つ
●シナモン:ひとかけら
●ショウガ:3cmくらいのかたまり
●砂糖:ティースプーン3杯
●カルダモン:5粒
●牛乳:1カップ
●水:1カップ

1、水と牛乳を鍋で沸騰させます。
2、黒こしょう、クローブ、シナモンをすりつぶします。
3、カルダモンとショウガを、軽くつぶします。
4、2と3の材料と砂糖を、沸騰した1の中に入れて3分ほど煮立てます。
5、紅茶を入れて1分ほど煮出してできあがり!

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