大人気「生アーモンドバター」と最上級ウガンダ産ナチュラルカカオのコラボレーション。

甘くない、チョコすぎない、ナッツ好きのためのビターカカオスプレッドです。

ナチュラルなアーモンドの甘さの後に、ビターなカカオの香りが口いっぱいに広がります。塩味の効いた塩チョコのような後味ですっきり。
甘くないから、またもう一周、と止まらなくなるので、やみつき注意！

ナッツ好き、ビターチョコ好き、塩チョコ好き、アーモンドチョコ好きを唸らせます。

The MARKET の天然酵母パンとの相性も抜群です。 ぜひお楽しみください！

[原材料について]
ウガンダ産カカオ
カカオアーモンドバターに使用しているカカオは、アルカリ処理をしていない、ナチュラルカカオを使用しています。風味豊かでまろやか、すっきりとした味わいが特徴。USDA有機認証取得。

カカオの栽培から販売までをBコーポレーション認証を取得したウガンダの社会的企業が担っています。
Bコーポレーション認証は、企業が社会的・環境的責任を果たしながら、持続可能な形で運営されることを保証する認証です。ガバナンス、従業員の福利、地域社会への貢献、環境保護などの分野で非常に厳しい基準を満たした企業だけが取得することができます。
アウトドアブランドのパタゴニアも認証を受けています。

＜カカオにまつわる主な取り組み＞
品質: USDAオーガニック認証を取得しており、アルカリ処理をしていない自然な状態のカカオ豆。
フェアトレード: ウガンダ国内の標準より15-25%、ガーナやコートジボワールと比べて50%高い価格でカカオ豆を農家から購入。
女性支援: 契約農家の約50%が女性で、地域の女性の経済的自立を支援。 「Farm to Bar」の製造モデルを採用。カカオの栽培環境から発酵方法に至るまで徹底管理。
乳化剤や脱臭処理を行わない、自然な製法を重視している。
廃棄物削減のため、カカオ豆の薄皮（ハスク）を活用したティーやマルチ（堆肥）として再利用。
地元ウガンダ産の材料を極力使用し、輸送や加工に伴う環境負荷を減らす取り組みも行っている。

アーモンド
カリフォルニア産
薄皮付き(米でいえば玄米の状態)で生のまま使用。
薄皮の持つ貴重な栄養源もおいしく食べられます。

菜種油(圧搾抽出)
有機栽培国産菜種(栽培期間中農薬不使用)
油分の少ないアーモンドをスムーズなペースト状にするため、少量加えています。
ヘキサン(ベンジンのような鉱物油)は使用していません。

海塩
インドネシア バリ島産(完全天日海塩)
聖地と呼ばれる「テジャクラ」の塩。伝統製法で手作りしたフェアトレード、完全天日海塩。
南半球の汚染の少ない海の水を、火入れせずに太陽光だけで乾燥させた、海そのままの生の塩です。

純黒糖
沖縄県波照間島産
最高級と言われる沖縄波照間島産、純黒糖。
格別な風味の波照間島産を、ほんのちょっとだけ隠し味として使用しています。