toita / 自然栽培ドライトマト 35g

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価格	525円

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コタンのグループ農場ワッカファームで育ったミニトマト「ステラ」を天日で干してドライにしました！

イタリア語で星を意味する「STELLA」
５枚花弁の黄色いお花はまさにお星様のよう。

ツヤツヤとと赤くまんまるの実は、とってもジューシーで、甘味と酸味のバランスがよく、固定種のトマトの中でも特においしい品種です。もちろん無農薬・無化学肥料の自然栽培。その完熟の実を半分にカットして、真夏の太陽のもとで天日干しにしたドライトマト。
お水で戻してパスタの具材にしたり、オイル漬けにしてサラダやアヒージョで楽しんだり。ザ・マーケットではドライトマトを生地に混ぜ込んで焼くフォカッチャが大人気です。

そのまま食べても甘酸っぱくてとっても美味しいので、グミ感覚でヘルシーおやつとしても！

夏の大地と太陽の恵みいっぱいのドライトマト！
おすすめです。

原材料名	ミニトマト(岡山県産)
内容量	35g
製造者	toita

WACCA FARM（ワッカファーム）について

瀬戸内市の耕作放棄地となっていた谷間の畑2haを開墾し、農薬や化学肥料、除草剤等を一切使用せず、完全露地栽培で野菜やハーブを育てています。
アイヌ語で「水」を意味する『ワッカ』。ワッカファームは水の様に循環する農業を目指しています。自然界のありとあらゆる繋がり『輪っか』の中で育つ野菜は生命力に溢れています。動物性肥料の使用を最小限に留め、腐葉土と米ぬかを中心とした土作りをしています。「草が土を作る!」をモットーとして、草生栽培・在来固定種・自家採取の種を使用しています。そうして作られる昔ながらの野菜たちは大量生産できないものの持続可能な農業スタイルの提唱と、なにより未来を担う子供達への安心で安全な食料の供給に繋がります。

情報化が進み世界中の知りたいことが瞬時に知れるそんな時代。だからこそ足元の土の上。自分たちの食べるもの、食べる事、改めて見つめ直して見ませんか?

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