【新米】ワッカファーム / 令和７年度産きぬむすめ

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瀬戸内の晴れの国にて、農薬・除草剤はもちろん、化学肥料・有機肥料も使わず、自然栽培で大切に育てたお米です。
肥料をたっぷり与えて育てる慣行栽培のお米とはことなり、自然の循環の中で生育するため、驚くほど混じりっけのないすっきりとした旨みが感じられ、お米そのものの持つ深い味を楽しんでいただけます。
生産者：ワッカファーム（岡山県瀬戸内市邑久町）

※白米は、内容量分の玄米を精米した量をお届けします。精米時に出た米ぬかの同梱をご希望の方は「白米（米ぬか同梱あり）」を、不要の方は「白米（米ぬか同梱なし）」をお選びください。
米ぬかにも栄養がたっぷり含まれていますので、お菓子作りやぬか漬け、ガーデニングなど、ぜひご活用ください。

※当面の間、お米の購入はおひとり様一回10Kgまでとさせていただきます。より多くの方にお米を楽しんでいただけますよう、ご理解の程よろしくお願いいたします。
また」一回の送料でお送りできる重量の上限は25㎏です。
同時注文の商品を含め25Kgを超える場合は2回に分けてご注文ください。

きぬむすめについて

品種は、瀬戸内の気候に合った「きぬむすめ」。
白くつやのある美しいお米で、モチモチで粘りが強く、コシヒカリにも負けない食味評価のお米です。
冷めてもモチモチとして粒立ちがしっかりとしているので、お弁当やおにぎりにも最適です。
自然栽培のお米らしく、後味がすっきりとしており、とても食べやすいです。

ワッカファーム米と麦部門『穂に穂』立ち上げへの想い

ワッカファーム立ち上げから穀物栽培は自家消費用が中心でしたが、日々の食卓においしいお米を安定してお届けたいと、2019年より米麦部門『穂に穂』をスタートさせました。
瀬戸内海の潮風と潤沢な太陽の光を浴び、明るく力強いエネルギーに満ちた自然栽培のお米は、驚くほど混じりけのない、お米本来の味を感じられます。
また、肥料を施さないこと、籾保存することで、一般のお米と比べ劣化が非常に少なく、1年を通しておいしく食べて頂けます。
自然栽培米粉や小麦粉は、ベーカリーカフェ『The MARKET』をはじめ、沢山のお店のパンやお菓子に使われています。健全な心身を支える食。その中でも主食であるお米と麦。是非ご賞味ください。
日本における耕作面積の大半が稲作で占められていることもあり、環境への配慮をする自然栽培の技術構築にも取り組んでいます。

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