月海製塩 / 土佐完全天日塩「新月の塩」小粒のお塩

30g	130g
620円	1,872円

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新月の日に汲み上げられた海水だけでつくる天日塩

「満月」と「新月」の日の大潮の時期にだけ取水する、月と海水のエネルギーが詰まった「月海製塩」さんのお塩。
動力や機械を使わず、太陽と風、人の手だけで作られる完全天日塩は、袋の上からでもキラキラ輝いて見えるほどクリアで美しい結晶が見事です。

使用するのは、高知県土佐湾の沖合１.８km、10mの深さから汲み上げたとても良質な海水。
月の引力の影響で潮が活性し深層部のミネラル成分が中層域まで混ざる「大潮」の海水は塩分濃度も高く味も良いです。
厳選された海水は清潔に管理された2棟の温室内で作り分け、職人が丁寧に時間をかけて濃縮作業を行います。
完全天日仕込みによる新月・満月の天日塩はしっかりとした個性があり味わい深くミネラルの豊かさを感じる海の味がします。

こちらは新月の日の海水で作られた小粒のお塩。
とてもクリアーで優しい風味と心地よい余韻が特徴。あっさりとしたお料理と相性がよく茹でた季節野菜や魚の蒸し料理、おにぎりなどにおすすめです。

ぜひ満月のお塩とも食べ比べて、エネルギーの違いを感じてみてください。