ザ・マーケット / くるみパン 570g
全粒プレーンの生地に、オーガニックくるみをたっぷり入れました。
もっちりとした生地に香ばしいくるみの歯応え。
オーガニックくるみの美味しさが際立つ逸品。
~グループ農場ワッカファームの自然栽培小麦『ミナミノカオリ』の全粒粉を40%使用しています~
2022年9月より、ザ・マーケットのパンで使用する全粒粉を全量、岡山県瀬戸内市のワッカファーム産自然栽培小麦に切り替えます。
ワッカファームの仲間たちが畑の開墾を始めてから17年、その年その年の収量に合わせて、できる限り彼らの小麦を使ったパンを製造してきましたが、ここ数年収量と品質が安定してきたため、「毎日ワッカ小麦でパンを焼く」という長年の夢がついに実現します。
荒めに挽いた全粒粉はふすまがパリッと香ばしくとても美味しい。
クセも少なく親しみやすい味わいです。
ワッカファームが手塩にかけて育てた小麦を、マーケット店内で製粉し、約20年継ぎ足しながら使用している自家製天然酵母でパンを焼きます。材料から製造まで顔が見える極上の安心感。
地産地消、土地でできたものをその土地で食べる、その形へまた一歩進みました。
ザ・マーケットの製品はひとつひとつ手づくりしているため、ご注文数や注文状況によっては発送までに2〜3日かかる場合がございます。ご了承くださいませ。
こちらの商品をご購入の場合は「wacca farm 野菜ボックス」への同梱はできません。
通常配送をご利用ください。
原材料名 | 国産小麦粉(三重県産小麦ニシノカオリ60%、岡山県産自然栽培全粒粉40%)・有機くるみ・小麦酵母・有機ブルーアガベシロップ・塩 |
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製造者 | 合同会社cotan |
おいしい食べ方
軽くトーストして、生地の香りとくるみの香ばしさを 鼻から存分に吸い込んでからお召し上がりください。
商品レビュー
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