ナッツの王様アーモンドは栄養・味・香り・保存性に優れ「天然のサプリメント」「完全食品」ともいわれるまさに地球からの贈り物。
そんなカリフォルニア産生アーモンドを薄皮付きのまま擦りつぶし、完全天日海塩を加えてきりっと、沖縄純黒糖でコクとミネラルをプラスして、とろーりクリーミー、甘さ控えめに仕上げました。
バターと呼ばれますが、乳製品は一切使用していない純植物性食品です。
トーストとの相性はバツグンで、一度食べると病みつきです!

[原材料について]
アーモンド
カリフォルニア産
薄皮付き(米でいえば玄米の状態)で生のまま使用。
薄皮の持つ貴重な栄養源もおいしく食べられます。

菜種油(圧搾抽出)
有機栽培国産菜種(栽培期間中農薬不使用)
油分の少ないアーモンドをスムーズなペースト状にするため、少量加えています。
ヘキサン(ベンジンのような鉱物油)は使用していません。

海塩
インドネシア バリ島産(完全天日海塩)
聖地と呼ばれる「テジャクラ」の塩。伝統製法で手作りしたフェアトレード、完全天日海塩。
南半球の汚染の少ない海の水を、火入れせずに太陽光だけで乾燥させた、海そのままの生の塩です。

純黒糖
沖縄県波照間島産
最高級と言われる沖縄波照間島産、純黒糖。
格別な風味の波照間島産を、ほんのちょっとだけ隠し味として使用しています。

健康と美をサポートするアーモンド

■若さを保つビタミンEは食品の中で含有率No.1
■脂質の約70%がオレイン酸 ・食物繊維はゴボウの2倍
■カルシウム、鉄、リン、カリウム、マグネシウム、亜鉛などバランスよいミネラル群、脂肪燃焼を促すビタミンB群

おいしい食べ方

・トーストやフルーツサンドに
・パンケーキ、ホットケーキなどに
・和え物(ごまペーストの代わりに、お醤油をちょっと足して)
・チキンや魚のソースにも
・バニラアイスにちょい足し

など

生アーモンドバターの油浮きについて&混ぜ方

manma naturalsの生アーモンドバターは、乳化剤などの添加物を使用していないため、時間経過とともにアーモンドが沈殿し、油が上に浮いてきます。毎回、よく混ぜてからお召し上がりください。

■オススメの混ぜ方
スプーンではなく、真っ直ぐで硬い物(ディナーナイフ、バターナイフ、菜箸など)を使用します。
それを上から瓶の底まで、浮いた油を下に落とし込むように、まっすぐ10回ほど差し込みます。
次に、差し込んだらひねり、差し込んだらひねりを繰り返し、アーモンドと油がなじむようにします。
浮いた油がほぼ無くなり、差し込んだナイフなどに全体が絡みつくようになったら、大きく上下させて、クリーミーになるまで混ぜます。
瓶の底の端っこに硬い塊が残りやすいので、底面をしっかりと天地返ししながら混ぜてください。

■ポイント
まっすぐなものを上下に動かす事、です。
油が浮いているうちにぐるぐると混ぜようとすると、油がこぼれてしまいますし、硬くて一番下まで混ぜられません。
天地返ししないと、最後にバサバサしたアーモンドが残ってしまいます。

若干手間がかかりますが、無添加で美味しく食べるために、よく混ぜてクリーミーな状態で召し上がっていただけたら幸いです。