樽の味 / ぬか床追い足し用 うまみの素 200g

樽の味 / ぬか床追い足し用 うまみの素 200g

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価格 432円(税込)

漬けもん屋秘伝、ぬか床がより美味しくなる足し糠です。

ぬか漬け専門の漬けもん屋がぬか漬けをつくる際に使用している秘伝のうまみの素です。
この素を使うと、漬物のうまみが増し、またほんのりと甘味も出ます。
もちろん化学調味料も甘味料も一切使用しておりません。

原材料名 米糠(国内製造)、干し大根、食塩、昆布、唐辛子、みかんの皮、きなこ(大豆を含む)
内容量 200g
製造者 有限会社 樽の味

使い方

最初は使用しません。
ぬか床の水分が多くなってきた時や、うまみが薄れてきた時に使用してください。
ぬか床が減ってきた時の補充用のぬかとしてもお使い頂けます。
一回に使用する量は袋全体の4分の1程度が目安です。(1500〜2000gのぬか床に対して)

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