VOXSPICE / パプリカ パウダー

各種料理で赤色を付け料理を映えさせるのには最適なスパイスです。
色のついていないチーズ、卵、ポテト、ドレッシングなどに食欲を引き立てる鮮やかな赤色を付けることができます。

油脂に良く溶けるため、マーガリンやバターに練り込んだり、天然の着色料として各種食品加工原料として使用されています。
とくに東海岸ではパプリカの栽培が盛んで、ムルシア周辺で多くの栽培農家、パプリカパウダー粉砕工場があります。
昔からのストーンミルを使用しており、熱をかけずにゆっくりと粉砕していきます。

さらに燻製したパプリカパウダーが香り付けのスパイスとして使われる場合もあります。

※こちらの商品のみご購入の場合はレターパックで郵送させていただきます。
(送料は他商品と変わらず550円頂きます。)
ご了承の上ご購入をお願い致します。

原産国 スペイン
内容量 約10g
メーカー 株式会社ヴォークス・トレーディング
加工者(小分け) 合同会社cotan

使い方

・カレー
・タンドリーチキン
・チリコンカン
・煮込み料理
・ソース
・料理の仕上げにひとふり
　(サラダ、ロールキャベツ、ポタージュ、フムス、トーストなど)

など

VOXSPICEが取得している「有機JAS」認証について

・堆肥等による土作りを行い、播種、植付け前2年以上及び栽培中に(多年生作物の場合は収穫前3年以上)原則として化学的肥料及び農薬は使用しないこと
・遺伝子組換え種苗は使用しないこと
・殺虫など、ポストハーベストの薬剤使用がないこと

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