井関食品 / 丹波大豆飴地釜本造り 80g

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丹波産の黒大豆を沖縄産黒糖で仕上げ黒飴に練り込みました。
黒大豆の自然な香りと沖縄黒糖の力強い風味、相性のよさは抜群です。

節分イベントのおやつにも最適です！

原材料名	三温糖（国内製造）、黒糖（国内製造）、水飴、大豆（兵庫県産）
内容量	80g(個包装込)
製造者	井関食品株式会社

地釜本造り

井関食品は、銅釜（鍋）で砂糖と水飴を時間をかけて炊き上げる伝統の製法を守り続けています。
直火で炊くことで、砂糖が焦げ、飴の旨みとなるほのかなカラメル風味が生まれて、まろやかな深みがうまれます。
水飴と砂糖、他に加える素材とその割合、仕上げる温度が、飴の味を決め、人の手による伝統の技がその絶妙なバランスを引きだします。

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