toita / 自然栽培切り干し大根 50g

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ワッカファームの美味しい大根色々と、黒田五寸人参を取り混ぜて作ったカラフルな切り干し大根。
真冬の根菜の旨みと栄養が、太陽と潮風の力でぎゅ〜っと凝縮された贅沢な逸品です！

しばらく熟成しても美味しいですが、まだ新しい色白のうちにぜひ試していただきたいのが切り干しサラダ！
水で10〜15分ほど戻した切り干しをよく絞って和えるだけ！火を通さないのでカラフルな見た目の美しさと、大根のフレッシュな香味が楽しめます。
写真のサラダは、ツナのオイル漬けと白いりごま、シンプルなんでもドレッシング（色がつかないのでおすすめ！）をさっと混ぜ合わせ、彩りにパクチーを添えています。実は冬が旬のパクチーとの相性もgood! ナンプラーでエスニック風もおすすめです。
スタンダードな煮物は出汁要らず！
水で戻した切り干しを油でさっと炒めて、味醂と醤油、戻し汁で煮込むだけ。とっても手軽に栄養満点の副菜が完成します！

原材料名	大根(宮重. 、紅芯、ビタミン、紅園中長)、　黒田五寸人参　(全て瀬戸内市産自然栽培)
内容量	50g
製造者	株式会社ワッカファーム