平井製麺所 / 手のべそうめん《太麺》 4束入(200g)

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価格	325円(税込)

太麺タイプ。ひやむぎと細いうどんとの中間くらいです。
もちもちとした腰の強さ、なめらかなのどごし。
しっかりとコシもあるので、うどんのようにもいただけます。
厳選された原料を使用し、手延べはし分け、天日干しで、手間ひまかけて造られています。

原材料名	小麦粉、食塩、純正ごま油
内容量	4束入(200g)
製造者	平井製麺所(香川県小豆島)
加工者(小分け)	合同会社cotan

わが家の手のべ

■おいしい素麺のゆで方
1. 大きめの鍋に水を入れお湯が沸騰したら、素麺をさばきながら入れ、箸などでほぐしながら、沸騰状態を保つ程度の火力でゆがきます。
2. 太麺の場合、ゆで時間は約6分ぐらいがおいしく召しあがれます。
3. ゆで上がった麺はふやけた状態ですから、すぐにたっぷりの冷水で麺を引き締めます。

※ゆで時間によって歯ごたえがずいぶん変わります。
　(お好みのゆで時間やメニューでさらにおいしく召し上がって下さい。)
※夏は涼しく素麺をいただき、素麺が残った場合でも冬には釜あげそうめんとして、つけ汁につけておいしく召し上がれます。
※ゆでる前に、つけ汁・薬味などを準備し、食べる方が席についてから、ゆでて下さい。

■釜あげ素麺のおいしいゆで方・食べ方
1. 大きめの鍋に水を入れお湯が沸騰したら、素麺をさばきながら入れ、箸などでほぐしながら、沸騰状態を保つ程度の火力でゆがきます。
2. 太麺の場合、ゆで時間は約5分ぐらいがおいしく召しあがれます。
3. ゆで上がりましたら、お鍋をそのままテーブルに移し、めんつゆに薬味などを入れて、おいしく召し上がって下さい。

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