コスモス食品 / 和だし玉子スープ 8.9g(1食分)

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価格	148円(税込)

和風のだし汁にこだわり、利尻昆布だしで料亭のような奥深さの中に、どこか懐かしい和風の味わいのスープです。
卵の味わいを堪能していただきたいので、具材は卵だけで作りました。
化学調味料無添加。

◎熱湯160mlを注ぎ、軽くかきまぜて出来上がり。

原材料名	でん粉分解物、本みりん、チキンエキス、食塩、こんぶだし、ホタテエキス、砂糖、かつお節エキス、しょう油、でん粉、酵母エキス、発酵野菜粉末、具(鶏卵(国産))/増粘多糖類、酸化防止剤(V.E)
内容量	8.9g(1食分)
製造者	株式会社コスモス食品

こだわりのポイント

■ポイント1　たまご農家との出会い
さまざまなたまご農家を訪ね歩き、黄身と白身が張り、濃厚な旨味と甘みに、「この卵しかない」という卵に出会いました。

■ポイント2　こだわりのたまごを引き立てるスープ
こだわり抜いたたまごを引き立てるにはそれ相応の出汁を作る必要がありました。
そのために、香りも高く澄んだ出汁がとれる北海道産の利尻昆布を使いました。
口の中に広がるやさしい和風の味わいとたまごのコクの調和が何とも言えない逸品に仕上がっています。

■ポイント3　スープの域をこえたたまご料理を目指して
NATURE FUTURe 和だしたまごスープは上品なたまご料理を作りたいと思い開発しました。
こだわりのたまごに、こだわりの和風だしを使用し、それらを調和した完成度を決定づけるのは、たまごの食感です。
口の中のふわっとしたやさしい食感を創り出すためにかきたまを作る際の角度、温度など何度も研究、試作を繰り返し今の食感を実現しました。

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