活きたビール酵母を飲みましょう!
地ビールならぬ究極の自ビールを仕込みましょう!!

一般的に買うことができるビールには、製造工程においてろ過されてしまう為、残念ながらビール酵母はほとんど含まれておりません。
ビール酵母に含まれるワンダーな栄養素をそのまま体に取り込んで健康的な生活を送りましょう。

このセットがあれば、砂糖とお水と空き瓶を用意するだけで簡単にビールを造ることができます。
そして実はかなり経済的。一度セットを買っていただければ、1つのモルト缶で23ℓ造ることができるので、市販の500ml入りビールが46本も作ることができます。金額に換算すると約1/6のお値段に！

造り方の説明書が付属してますので簡単に造れます。
手造りビール瓶にラベルを貼って、さぁパーティーへ出かけよう！

ご注意ください

日本でアルコール度数1%以上の飲料を造ることは法律上認められておりません。
マニュアルには海外でビールを造る場合の仕込みかたを記載しています。
日本国内で仕込む場合は、材料をセットの1/5だけ使って薄く仕込み、発酵させます。
法律の範囲内でお楽しみください。

コタンのブログ記事より

夏が来ます！今年も仕込みましょう!手作りビール！
驚くほどおいしい自家製ビール！造りたいビールのモルト缶（ドラフト、ラガー、ピルスナー、黒ビールなど色々）を選び、砂糖と水を合せ発酵容器に仕込んで7〜10日間。（一次発酵）
その後、酒屋さんなどから集めた瓶にうつし王冠で栓をして２次発酵、2〜3ヶ月でのめるようになります。
ひと夏超え一年経つぐらいがやっぱり熟成しておいしいです。3年経ったもののずいぶんおいしいです。
自分で仕込んでいるものは3年後ぐらいまで残るように多めに仕込んでいます。

日本の大手のビールメーカーではビールの製造工程の中で、生ビールといえどもバクテリアの除去のために超精密ろ過を行っているため、出来上がった製品の中にビール酵母は存在しません。いくら飲んでもビールの命というべきビール酵母をとれないのが現状です。（そのろ過されたビール酵母は薬局などで健康食品やサプリ等として売られている）

この手作りビールでは、濾過しない酵母たっぷりのビールを飲みます。これがなんとも味が深くて豊かなんです。
それに、ビールモルト缶1本で約23リットルほどできる。ということは500mlエビスが350円として46本分（計16000円！！！）が2000円と砂糖代ぐらいでできてしまう。しかも、それより味わい深くおいしいと言えます。
もうこの経済性だけからみても、おじさんの趣味の世界ではなく、前のめりの貧乏若人の生活にこそ根ざすべき楽しみでしょう。
お水にこだわったり、砂糖にこだわったり、砂糖を入れなかったり、ドライフルーツを一緒に漬けてみたり、オリジナリティは無限大。
できたビールにオリジナルラベルを張って、どのパーティーにいこうかな。

2009.4.18　ひで