【2/27発送】コタン×ワッカファーム / 自然栽培生こうじ

	白米	５分づき米
500g	935円	935円
1kg	1,869円	1,869円

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こちらは冷蔵商品のため、配送方法は「クール便」となります。
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こちらの商品は2月27日〜の発送となります。同時購入された商品も27日まで発送されませんのでご注意ください。
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お米定期便、野菜定期便との同梱指定はできませんのでご了承ください。
保存期間は冷蔵で約三週間、冷凍で半年です。

限定生産のコタンオリジナル「生」こうじ

グループ農場ワッカファームの自然栽培米を、岡山県総社市の糀屋、秋山糀店さんに受注生産で仕込んでいただき、フレッシュな生糀としてお届けします。

「生」のこうじは、乾燥こうじよりも発酵力が強く、甘味や香りも抜群！
味噌、甘酒、どぶろく、塩麹…何を仕込んでもワンランク上の本格的な仕上がりになること間違いなし。

お米はワッカ伊賀さんが無農薬・無化学肥料で大切に育てた朝日米。
こんなに美味しいお米の生糀で手前味噌が仕込めるなんて、本当に贅沢！絶対に見逃したくないチャンスです。

大正10年創業の秋山糀店さんは、現在はお味噌や甘酒でお馴染みですが、もともとは地域のお客さんの持ち込むお米を米糀に加工する「オーダーメイド糀サービス」の超老舗です。
数年前からコタンオリジナル味噌の製造も請け負ってくださっていますが、糀単体でのリリースは今回が初めて。
ぜひご家庭での美味しい発酵食品づくりにお役立てください！