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2016年09月04日
お待たせして大変申し訳ありませんでした。
神谷さんの菜種油 在庫確保できました!!
2016年09月01日
神谷さんの菜種油は大変申し訳ありませんが
在庫がなくなりました。
近日入荷予定ですので、もうしばらくお待ちください。
再入荷のご案内はこちらでさせていただきます。
2016年09月01日
「二番はないから一番搾りでもない。これで搾っただけの油です。」
 本日、21時より和風総本家という番組で、コタン創業当時からのルーツとも言える神谷さんの菜種油が紹介されます。
昔は岡山に600軒以上あった製油所も11年前に初めて伺った時にもすでに神谷さんただ一人。神谷さん御歳94歳。100歳まで菜種搾るとのこと。
油はほんと大事です。
2016年08月11日
8/13(土)、8/14(日)お盆休みをいただきます。
コタンネットショップはお盆お休みを
8/13(土)、8/14(日)2日間いただきます。
ご注文はこの期間中も通常通りしていただけますが、この2日間は発送はできません。
8/15(月)より順次発送させていただきますので、ご了承の程よろしくお願いします。
2016年08月09日
秋まきの種子が入荷しました
お盆の暑い時期に入りました。しかし百姓には休むわけはいけません。

スタッフのオススメ品種は次のようです。
しゃもじ小松菜
晩生千筋京水菜
亀戸大根
日本ホウレン草
白菜
レッドロシアン ケール
紫えんどう

どうぞ!
2016年07月30日
その道35年の匠の技
ほんとうにほんとうにオススメ逸品。
ほんとうにほんとうにお試しください!
たかがそうめん?
こちらのそうめんは 食べたらわかる!
熱狂的ファン多数。
その道35年の匠の技
ほんとうにオススメです。
一度お試しあれ!!!
2016年07月26日
紀州産有機栽培梅干

昔ながらのきちんとすっぱい梅干
この季節は 食の知恵を借りましょう

紀州産有機栽培梅干

昔ながらのきちんとすっぱい梅干

梅干・練り梅・梅酢
たっぷり使えるお徳用もあります。
2016年05月16日
夏野菜の種子の一部を2割引にしております。
「時期が逼っている種(2割引)」のカテゴリーを作りましてので、ご覧ください。
トマトやかぼちゃなどは、まだ少し余裕がありますので、今のうち蒔くといいです!

また、冷暗所で保存されますと、(ピーマン類や葱類など、寿命の短いもを除く)来年も蒔けますので、この機会をもって今からお求めください。
2016年05月03日
水温み山笑う春
いよいよ waccafarmの野菜セットが 再開しましたっ!
今年は新しい品種の苗も発見!
どんな野菜が届くのかお楽しみに!!!!
岡山県瀬戸内市邑久町で農薬や化学肥料、除草剤等を一切使用せず、植物性肥料で土作りに重きをおく、完全露地栽培で育てた野菜です。
草生栽培・在来固定種・自家採取の種を使用。
2016年04月04日
岡山県北部産の農薬不使用の地粉3種類が入荷しました。
しらさぎ小麦という、岡山の伝統品種の全粒粉と、現代の食生活に不足しがちの大麦(もち大麦粉)と大麦・白鷺小麦ミックス粉の3種類が入荷しました。
岡山県産 農薬不使用 挽き方にもこだわる地粉 入荷です!
しらさぎ小麦粉全粒粉・もち大麦粉・うるち大麦・しらさぎ小麦 ミックス粉の3種
○白鷺(しらさぎ)小麦
白鷺小麦(全粒)粉はそのまま天ぷらの衣が仕上げられるほか、お菓子やうどんなどに幅広く使え頂けます。
白鷺(しらさぎ)小麦とは、が大粒・豊円の実、粉状質で製粉性に優れている小麦の品種です。中力粉に当たりますが、製粉した粉の色も良いため,実需者の評価も高く、1957年に岡山県の奨励品種に採用されてました。岡山県の小麦の伝統品種です。
しらさぎ小麦の名前の由来は、挽いた粉が細かなクリーム色で、鳥の白鷺羽の内側に良く似ていることからだと言われています。
○もち大麦
もち大麦粉はそのままお団子やむぎのほか、小麦粉や米粉に混ぜて、お菓子やパンなど幅広く使え頂けます。

福田製粉所さんの話から一番印象に残ったことは、大麦のことでした。稲作が入る前に大麦が栽培されていましたということを聞きました。しかし、現代の食生活に足りていないのはこの大麦だと分かりました。
福田製粉所から頂いた資料によりますと「大麦の味は塩からく甘い。性質は寒いときに体を温め、暑いときに少し身体を冷ます。毒は無い。糖尿病(消渇)に作用し、炎症を除き、元気にしてくれ脾臓(ひぞう)や胃腸の働きを調える。また、人を多く熱くさせるという。五穀(米・麦。粟[あわ]・黍[きび]・豆)の長である。胃の働きを穏やかにし、食物を消化し、腹の張りを治す。」とありました。
てんぷらに・流し焼き・お好み焼き・クレープに・水団に・うどんに・お菓子などに・パンに配合しても!!!!

○大麦・白鷺小麦ミックス粉
大麦2割・白鷺小麦粉8割をミックスした粉ですが、流し焼き、クレープ、お菓子などにそのまま使えます。
2016年02月22日
お待たせしました!!!
昨年不漁だった 祝島の釜炊きひじきが入荷しました。
薪の火で炊いて天日干ししたひじき、水で戻してそのままサラダでも食べれます。
お味噌汁に入れたり。磯の香りがたまりません。
2016年02月16日
自家採取可能!
家庭菜園、自給菜園では命ある種を蒔きましょう。
「たねの森」の固定在来種の種子に加え、「畑懐」の日本の伝統野菜種子が入荷!
さあそろそろ畑の準備をして種蒔きの時期ですぞ。
さあ種を蒔こう。
2016年01月26日
岡山県産のお米100%で昔ながらの作り方。
本物のみりんです。
昔ながらの伝統手作り本みりん。
100%岡山県産のお米を使用し、糖類を加えず長年熟成させて完成する本みりん。
ほんとにお料理がガラッと変わります!!
梅を漬け込んで梅酒にしてもかなりおいしい!!
2015年12月28日
コタンネットショップ年末年始お休みのお知らせ
12月31日より1月5日までお休みをいただきます。
こちらの期間中は、ご注文をお受けする事ができますが、発送は行えません。
ご注文を頂いたお客様には 来年1月6日より順次発送させていただきます。
また、30日までご注文を頂いても在庫の都合上、発送できない場合もございます。
お急ぎの方は余裕をもってご注文いただけることをお願いいたします。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
今年も沢山のご注文ありがとうございました。来年のネットショップはもっとグレードアップしますのでどうぞお楽しみにしてください。皆様良いお年をお迎え下さい。
2015年12月24日
無添加のかまぼこってそうそうないんです!
お正月用かまぼこと伊達巻入荷です!!
無添加の蒲鉾ってなかなかないです。しかも石臼で練り上げる本物のかまぼこ。
山陰、九州で水揚げされた新鮮な魚(鯛、鯵、飛魚、カマス、グチなどの季節の魚(不特定))と国産のタラを使用し、つなぎの為の澱粉を全く使用せず、味付けには砂糖、食塩、魚醤、かつおだし、昆布だしだけで味を調えた、自然そのままの蒲鉾です。
2015年12月23日
コタンがセレクトする自然派ワインがネットショップに登場です。
これからの季節
いいワインでいい時間をどうぞお過ごし下さい。
2015年12月09日
コタンの大人気おにぎりにも使用!
山崎さんの新米が入荷しました!
食べたら『にこにこ』してしまう品種にこまる。
コタン店頭販売の大人気おにぎりにも使用しているお米です。
もちもちの食感をお楽しみ下さい!
2015年11月23日
きちんとした生乳なので
きちんとしたバター
生乳が良いバターの味 
木次乳業さんでは何事もより自然な状態が一番と考え、きれいな空気、水、太陽に囲まれ、自由にのびのびと育った牛から質の高い牛乳が生まれるという考えで、工場から1.2時間以内の自然豊かな奥出雲の地の酪農家さんから毎日生乳を集めています。
生産者さん、製造者さんの想いを感じるとても優しい味。
2015年11月19日
今年もあの季節がやってきました。
【The MARKET】 シュトーレンが焼きあがりました。
クリスマスにちなんだドイツの発酵菓子。
3カ月以上ラム酒に漬け込んだオーガニックドライフルーツ&ナッツがたっぷり!
the MARKETの天然酵母でつくるリッチなシュトーレンです。
2015年11月12日
waccafarm の今週の野菜セット
冬野菜がとにかく元気です!
人参や赤カブの鮮やかな色!!視覚でも楽しめます!
ワッカファームの人参・ごぼうなどの根菜は、どうぞ皮を剥かずにタワシで洗うだけで使ってみてください。
2015年11月02日
定休日のお知らせ
11/3(火)発送お休みのお知らせ
11/3(火)は、ネットショップ配送業務をお休みさせていただきますが、
ご注文はお受けできます。ご注文いただいた方には、11/4(水)から
順次発送いたしますので、ご了承下さい。
2015年10月29日
無農薬栽培レモン
瀬戸内の恵
皮も使える嬉しいレモン。
2015年10月27日
冬だけの商品
フェアトレードチョコレートが入荷しました
冬だけフェアトレードチョコレートが入荷!
今シーズンは9種類!
濃厚な口どけです。
2015年10月20日
お待たせしました!
新米入荷ですっ!!!!!
西日本岡山県産 農薬・化学肥料・除草剤を一切不使用!
そして今では珍しい完全天日干しのお米です。 
品種は「イセヒカリ」です。
甘みがあって冷めてもおいしいお米。
おいしく炊くコツは6時間以上水に浸けとくことで極上の食感です。
寝る前に浸けておいて、朝炊くのがいいですね。
2015年10月20日
本当においしいバター
いい生乳だからできるバターの味
木次乳業の無塩バター
あの「赤ちゃんには母乳を」の木次乳業から
つくり手の想いが感じられるおいしくやさしいバターです。
数が少ないのでお早めに!!
2015年10月12日
高知県で30年前から農薬・化学肥料を一切使わず愛情込めてつくられたブルーベリーのジャム。登場!
高知県で30年前から農薬・化学肥料を一切使わず愛情込めてつくられたブルーベリー。
一粒、一粒、想いを込めて手摘みした甘みの強い品種と酸味の強い品種を混ぜて、
種子島の粗糖だけでコトコト煮込んでできあがった
おいしいおいしい手作りジャムです
2015年10月09日
日本の胡麻の自給率ってご存知ですか?
店頭に登場したばかりでスマッシュヒットの胡麻シリーズです。
鳥取胡麻のアトリエ 金胡麻のシリーズです!
日本の胡麻の自給率はなんと0.1%!!!
しかも鳥取 米子で自然栽培で育てて商品として買えるとなると
かなり貴重です。
体の芯から喜ぶ自然栽培の金胡麻です!!!
2015年10月05日
ついにネットショップで販売します!!
寺田本家の日本酒!
「百薬の長」としての日本酒造り
自然に栽培された原料を自然な菌で発酵し
添加物は一切使わずに手のひら造りの生命力溢れるお酒です。
体が喜ぶお酒です。ぜひお試し下さい。
2015年10月04日
【ヤマロク醤油】 新桶初搾り 145ml
※すみませんが、ご注文は1本限りとさせて頂きます。


限定です!!かなり貴重な醤油!!
蔵元自らが桶屋で修行し、組み上げた【新桶】
2013年1月28日に仕込みをして、天然の蔵付き酵母たちに醸されること「2年6ヶ月」。
新桶で醸した最初のこいくち醤油です。
こちらは限定2400本
2015年09月29日
限定3本!!!
神谷さんの菜種油!!!
御歳93歳現役ばりばりの神谷さんの菜種油

一般的な菜種油は、まずはじめに搾った一番搾りと、さらに違う大型の設備で強く搾った二番搾りを混合したものや、ベンジンなどの有機溶剤で抽出したりもします。
 神谷製油所にあるのは強すぎない力で搾る昔からの圧搾機。
 「二番はないから一番搾りでもない。これで搾っただけの油です。」と神谷さん。
 においや色や味を余分なものとして、きれいに精製された油分だけの油とは違い、菜種の香りと、菜種本来の栄養を含んだ油自体でバランスの取れているもの。良い油は意外と少ないものです。油を控えるという方向ではなく良い油を取るという方向。
2015年09月28日
無添加の練りものってそうそうないんんです。
頑固親父がつくったおでん。
別所蒲鉾店の会社のモットーは
『自分の子供にも安心して食べさせてやれるもの』
30年も前から無添加にこだわり続けるがんこ親父のおでん。
魚の産地は地場物がメイン。石臼でじっくり練られた練り物は本物の味です。

具は
たまご・大根・こんにゃく・出雲野焼・プレーン天・イカつみれ・鯵はんぺん・ささがきごぼう天の8種です。

保存料・リン酸塩・うま味調味料不使用

加圧加熱殺菌により、常温保存が可能で、いつでも本物おでんが美味しく頂けます。
2015年09月18日
古代インカの時代から伝えられるスーパーフードキヌア!!
南米アンデス山脈の高地で数千年前より食用に栽培されている植物。必須アミノ酸を多く含み、リノレン酸、オレイン酸といった不飽和脂肪酸で、特にリノレン酸は、コレステロール値を下げる効果があると言われています。食物繊維・鉄分においては玄米の何倍も含まれています。
スープとの相性がよく、他にはリゾットや、サラダなど食感も楽しめるスーパーフードです。
2015年09月11日
季節の変わり目
困ったときの梅肉エキス
ちょっと怪しいなと思ったら一口
化学肥料も農薬も使わない鶯宿梅の果汁だけを土鍋で7~8日の間、煮詰めた梅の凝縮エキスです。
アレルギー・糖尿病や痛風を始めとする現代病予防にも効果的です。
ミネラルビタミン等が豊富に含まれているので、毎日の健康維持に!

一家に一瓶!困った時の梅肉エキス!!
2015年09月11日
季節の変わり目
困ったときの梅肉エキス
ちょっと怪しいなと思ったら一口
化学肥料も農薬も使わない鶯宿梅の果汁だけを土鍋で7~8日の間、煮詰めた梅の凝縮エキスです。
アレルギー・糖尿病や痛風を始めとする現代病予防にも効果的です。
ミネラルビタミン等が豊富に含まれているので、毎日の健康維持に!

一家に一瓶!困った時の梅肉エキス!!
2015年08月26日
コタンのナチュラル煎りごま三兄弟
香りが違います。
万能選手の白いりごま
油料理にも黒いりごま
濃厚な味わい金いりごま
最後のひとふりで料理がぐんとおいしくなります。
2015年08月21日
寺田本家の酒粕2種掲載しました!
健康のためのお酒をつくる寺田本家さん。
そのこだわりのお酒から残る酒粕。
料理にちょっと足すだけで旨味とコクが抜群になります。
2015年08月20日
The MARKETの天然酵母ラスクがネットショップにも登場!!
The MARKETの天然酵母パンを使ったカリッカリッのラスク。
噛めば噛むほど味が口の中に広がるラスク。
いちじくスコーンと一緒で店頭に並ぶとすぐなくなってしまう人気者。
おやつに最高!小腹がすいたらラスク。
2015年08月13日
お盆休みをいただきます。
コタンネットショップはお盆お休みを
8/15(土)、8/16(日)2日間いただきます。
ネットショップのご注文は通常通りいただけますが、この2日間は発送はできません。
8/17(月)より順次発送させていただきますので、よろしくお願いします。
2015年07月28日
スタッフ一同一口食べて驚愕した味!!!
本物だから残る逸品。
麹屋さんが作る塩麹。
言わずと知れた万能調味料の塩麹。非加熱酵素が活きているから生塩麹!
お肉に漬け込んでから焼いたり、漬物、最後の味付けに。
本物の麹屋さんだからできる
麹のいいところを詰め込んだいきている麹ソースです。
蔵付きの乳酸菌が醸しだす麹屋さんだから出せる味わいです。
塩分5%なのでそのまま生野菜にドレッシングとして使うのがおすすめ!
2015年07月23日
綺麗な海が残るあの祝島から
とてもおいしいわかめが届きました。
ポイントは「生干し」!!潮の香り味の濃さが違います!!
ぜひお試しあれ!!
2015年07月17日
実はかなり貴重なんです。
国内島根県産のごま
国内で流通しているゴマの99%は外国産。
とても貴重な島根県産のごま。
使われている塩も島根県産あらめをつかった
あらめ塩を採用!
2015年07月16日
やっぱり食べたくなる冷し中華
コタンがオススメする冷し中華。
たれももちろん無添加。
かんすいを使っていない麺。
食べても罪悪感が残らないインスタント冷し中華!!
さっぱりしてて美味しいです。
2015年07月08日
うなぎじゃないよ
甘酒だよ!!
夏バテ予防には、鰻と思いつくかもしれませんが、絶滅危惧種に指定された昨今、鰻は見守ってあげて栄養価で匹敵する発酵食品の甘酒で暑い夏を乗り切りましょう!
コタンが自信をもってオススメする甘酒商品たちです!!
2015年07月08日
困ったときにすぐ手に取りたい辞書的な一冊。
家庭でできる自然療法
医者に行かずにできること。身近な薬、体の基本、食べ物の知恵。なんか調子悪い時、病気、怪我した時などとりあえずこれを開いてできることを探す、一家に一冊。地球で暮らすマストアイテムの一つ。贈り物にも!相手困らない辞書的一冊。
2015年07月06日
7/7(火)第一火曜日定休日のお知らせ
毎月第一火曜日は
ネットショップ及び店舗ともお休みを頂いております。
7/7(火)もお休みを頂きますがネットショップのご注文はお受けできます。
7/8(水)から順次発送させていただきますので御了承ください。
2015年06月30日
季節の変わり目
困ったときの梅肉エキス
化学肥料も農薬も使わない鶯宿梅の果汁だけを土鍋で7~8日の間、煮詰めた梅の凝縮エキスです。
アレルギー・糖尿病や痛風を始めとする現代病予防にも効果的です。
ミネラルビタミン等が豊富に含まれているので、毎日の健康維持に!

一家に一瓶!困った時の梅肉エキス!!
2015年06月21日
やみつき必至のからし漬けの素
これ うまいです!
スタッフファン多し!!
きゅうりのほうか辛めです。
2015年06月01日
6/2(火)は、コタン奉還町店とネットショップの発送をお休みさせていただきます。
ネットショップの受注はできますので、6/3(水)から順次送らせて頂きます。
6/2(火)は、コタン奉還町店とネットショップの発送をお休みさせていただきます。
ネットショップの受注はできますので、6/3(水)から順次送らせて頂きます。
2015年05月30日
鹿北製油 えごま油とアマニ油UPです!
鹿北製油 えごま油とアマニ油UPです!
サラダドレッシングに!
味噌汁やスープにかけてあげてもおいしい。
2015年05月29日
Brown Sugar 1st.有機ココナッツオイル 再入荷!!
すみません。お待たせしました!
酸化しにくい油。
ほんと大人気です。
2015年05月18日
おまたせしました!!
wacafarmの旬の野菜セット再開です!!!
岡山県瀬戸内市邑久町で農薬や化学肥料、除草剤等を一切使用せず、完全露地栽培で育てた野菜です。
草生栽培・在来固定種・自家採取の種を使用。
2015年05月11日
5/12(火)コタン奉還町店とネットショップ発送お休みのおしらせ
5/12(火)は、コタン奉還町店とネットショップの発送をお休みさせていただきます。
ネットショップの受注はできますので、5/13(水)から順次送らせて頂きます。
2015年05月07日
こちらも今シーズンスタート!!
鳥取県産 漁師中村の甲わかめ 15g
漁師中村の甲かわめは、【素潜りの新芽摘み採り、一度の水洗い、潮風にあて天日干し】という最も、わかめの風味を引き出す方法でつくられた「吊るし干しわかめ」です。
地元漁師が古来守り続ける製法でつくるわかめ、本物の味をお楽しみください。
2015年05月04日
祝島 釜焚き 天日干しひじき シーズン到来!!
祝島のひじきだからできる
水で戻してそのままポン酢や酢醤油、ごま油などをかけて
2015年05月01日
のどが痛くならない蚊取り線香
昔ながらの天然除虫菊で作った蚊取線香です。
化学合成有効成分は使用していません。純・天然蚊取線香です。
特に小さいお子さん、動物がいる家には良いでしょう。
匂いもステキ。
2015年04月23日
入荷です!!!
お待たせしました!
2015年04月16日
チアシード再入荷ですっ!
人気商品が入荷しましたよ!
2015年04月15日
ぞくぞく新商品UPです!!!
ボディクレイ ねんどのシリーズUPです。
ねんどのちから!
2015年04月13日
春の新商品続々UP!!!
雪下人参ジュース!
店頭で人気の雪下人参ジュースとトマトジュースをUP。
この濃厚さがやみつきに。
隠し味としてカレーやソースに加えても美味しい。
2015年04月06日
定休日のお知らせ
毎月第一火曜日は
ネットショップ及び店舗ともお休みを頂いております。
4/7(火)もお休みを頂きますので
ネットショップのご注文はお受けできますが、
4/8(水)から順次発送させていただきますので
御了承ください。
2015年04月03日
ついに探していた商品が!!
宮崎県産 宮崎さんが作る有機の三年番茶!!
宮崎県産有機のお茶シリーズ入荷です!!!!
宮崎産 農薬も化学肥料も一切不使用!しかも薪火で炒った有機三年番茶。

三度の四季を経て
大地のエネルギーを蓄えた三年番茶
香り高い薪火仕立ての限定品です。
2015年03月09日
神谷さんの菜種油入荷です!!!
本数限定
ネットショップにも少量ですが
UPしました!
数が少ないので売り切れの際はご了承くださいませ。
2015年02月24日
これこそ
食べて応援!!
ファンの皆様お待たせしました
祝島のひじき入荷です!!
上関町はほぼ全域に手付かずの自然海岸が
残る瀬戸内海最後の原風景の一つです。
そのほんとにきれいな自然環境から海の恵みが届きました。
鉄の大釜で薪を燃やしじっくり炊きあげ、天日と浜風で干し上げています。
2015年02月16日
おばあちゃんのみかんジャム
入荷です!!
備前市日生(ひなせ)の鹿久居島(かくいじま)、南農園さんの「有機みかん」とコタンで扱う「喜界島の粗糖」で作った「おばあちゃんのみかんジャム」です。

日本の温州みかんのジャム! オレンジのジャム(マーマレード)は日常的ですが、みかんのジャムは口に入れてはじめて「食べたことなかった」と気づく、意外に意外なジャム。

パンにヨーグルトに。子供からお年寄りまで、家庭用から贈り物まで毎年人気の売り切り終了、おすすめのジャムです。
2015年02月14日
新商品入荷!
DONNA ORGANIC エキストラバージンココナッツオイル!!
輝きの一滴
インド洋に浮かぶ輝く島の太陽と大地が育んだ
有機100%エキストラバージンココナッツオイルです。

ナッツ系のコクが楽しめるタイプ
2015年02月05日
お待たせしました!!
Brown Sugar 1st.有機ココナッツオイル入荷です。
こちらはあっという間になくなってしまうので
お早めにどうぞ!!
2015年02月04日
このチョコレート違います!
生産者さんたちの努力と愛情がギュッと詰まった一枚。
伝統技術×フェアトレード×有機認証
極上の口どけ!!!!
2015年01月25日
フルヤジ
畑のラー油再入荷です!
知る人ぞ知る絶品ラー油
入荷です!!
2015年01月24日
送料無料の設定変更!!!
コタン商品が更に
お買い求めやすくなりました!!!
送料無料の金額を10,500円以上から
8,000円以上に設定を変更しました。
お客様にもっとコタン商品を楽しんでいただけるよう
設定を大幅に下げさせてもらいました。
どうぞコタンネットショップをお楽しみください!!
2014年12月23日
コタンネットショップ年末年始のお休みのお知らせ
申し訳ありませんが、12月31日より1月6日までお休みをいただきます。
こちらの期間中は、ご注文をお受けする事ができますが、発送は行えません。
ご注文を頂いたお客様には 来年1月7日より順次発送させていただきます。
また、30日までご注文を頂いても在庫の都合上、発送できない場合もございます。
お急ぎの方は余裕をもってご注文いただけることをお願いいたします。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
2014年12月19日
本物の味
日本で一番南の位置にある海苔の生産地。
あの「美味しんぼ」にも紹介された出水の無酸処理海苔です。
2014年12月16日
新年は美味しいお餅で迎えよう
無農薬で育てたもち米でつくられたお餅。
コタン恒例の餅つきでも使っている吉田さんのお餅です。
2014年12月16日
これからのシーズンに必需品
極上の綺麗なお出汁がとれる羅臼昆布をUP。
2014年12月09日
「幻と呼ばれている干し芋」UPしました。
厳選した高知県大月町産の紅ハヤトというさつまいもを
水だけで煮詰めて、潮風とお日さんで干した、無添加の干し芋です!
2014年12月07日
クリスマスの発酵菓子。
天然酵母のパン屋さんが焼くしっとりシュトーレンをUPしました!
ドイツのクリスマスの発酵菓子。
天然酵母のパン屋さんが焼くしっとりシュトーレンをUPしました!
3カ月以上オーガニックドライフルーツ&ナッツを、ラム酒にゆっくり漬け込みました。
日毎に熟成を増すthe MARKETのシュトーレン。
クリスマスを1日1日待ちわびる楽しみ!
2014年11月19日
神谷さんの菜種油再入荷!!
たいへんおまたせしてすみません。
神谷さんの菜種油が入荷しました。
数に限りがあるのでお早めにどうぞ!!
2014年11月18日
manma あしたばソース入荷です!
茹でたパスタに絡めるだけ!
万能調味料!
ホクホクじゃがいもと和えても。
トーストしたパンに乗せても。
あしたばが持つ薬効にも注目です!
2014年11月04日
入荷しました!!
坂井さんの新米再入荷です!
発売早々 売り切れで申し訳ありませんでした。
坂井さんの新米
本日坂井さんが軽トラに乗せて届けてくれました!
2014年11月03日
秋の夜長のハーブティー
コタンの量り売りハーブティーUPしました!
コタン店頭では量り売り
人気のハーブティー紅茶をUPしました。
なごみです。
2014年10月30日
お待たせしてすみませんでした。
神谷さんの菜種油 入荷しました!!!
お待たせしてすみませんでした。
神谷さんの菜種油 入荷しました!!!
2014年10月29日
冬だけのおたのしみ!フェアトレードチョコレート!!
冬季限定!フェアトレード スイスチョコレートをUPしました!
乳化剤は使用せず 長い時間しっかり練りこまれた伝統製法で仕上がったチョコレート。
今シーズンは7種類!冬だけのお楽しみ!!!美味しいコーヒーとご一緒に♪
2014年10月28日
新米が届きました!!
坂井さんの新米が届きました。
品種はイセヒカリ。無農薬で今ではすっかり珍しくなってしまった天日干しのお米です。
2014年10月28日
別所蒲鉾の頑固おやじが造ったおでんUPしました。
無添加の練り物を探すのは難しくなってしまった。
頑なに無添加にこだわる別所蒲鉾さんのおでん。
石臼で練られた練り物は、ふんわりおいしいんです。
2014年10月24日
岡山の老舗お味噌屋さんのお味噌を4種(米味噌・麦味噌・玄米味噌・合わせ味噌)UPしました。

~毎日のように食べるものだから~

「無添加」「自然醸造」「長期熟成」
貫き通すお味噌
岡山の老舗お味噌屋さんの
お味噌を4種(米味噌・麦味噌・玄米味噌・合わせ味噌)ネットショップにUPしました。こだわりの原料もぜひチェックして下さいね。


袋を開けた瞬間に漂う甘い香り
たまりません。
2014年09月25日
【wacca farm 無農薬・無化学肥料 全粒強力粉 ユメカナウ】をUPしました!
岡山県瀬戸内 wacca farm の無農薬・無化学肥料の全粒強力小麦粉です。

The MARKETのパンにも使われています。
ユメカナウ
名前の由来は 「君の小麦でパンを焼きたい」
wacca farmから届いた小麦を、コタンで製粉しています。
挽いたそばから独特の甘い香りが漂います。
あえて、ふすまもそのまま残したままです。
数量限定ですので、売切れの場合はご了承ください。
2014年09月25日
The MARKET フレッシュトマトソース 320g UPしました!
岡山県瀬戸内市のワッカファームの
露地栽培 無農薬の真っ赤に育ったイタリアントマトを
太陽ごと瓶詰めしましたっ!

大人気 The MARKET メイド シリーズです。

海外産イタリアントマトの瓶詰めと比べると
コストパフォーマンスに優れた逸品です!
なにより生産者の顔が全て見えるThe MARKETの自信作です。

パスタにそのまま
煮込み料理にも もってこい。
トマト鍋は最高です
2014年09月24日
化学調味料無添加!
だしシリーズUPしました!
欧風だし・中華だしともに、化学調味料無添加。
これからの季節 じっくりコトコト
良い季節ですね。
2014年09月22日
再入荷!!
Brown Sugar 1st.有機ココナッツオイル 
大変長らくお待たせしました!
Brown Sugar 1st.有機ココナッツオイル 
再入荷です!!!
大人気商品ですのでお早めにどうぞー!!!!
2014年09月05日
お詫び
本日、数時間にわたってネットショップが
ご利用いただけない状況となっておりました。
ご利用くださった皆さまにはご迷惑をおかけいたしまして
誠に申し訳ございませんでした。
すでに復旧作業が完了しておりますので、通常通りご利用くださいませ。
どうぞ宜しくお願いいたします。
2014年09月01日
臨時休業のお知らせ
9/2(火)・9/3(水)研修の為お休みを
いただきます。
ご注文はお受けできますが、発送業務は9/4(水)以降からとなりますので、
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
2014年08月28日
ブラウンシュガーファースト 
有機ココナッツオイル再入荷しました!
入荷と同時にすぐ売り切れてしまう大人気商品。
今回もお早めにどうぞ!
2014年08月23日
ALL200円!!!
コタンのナチュラルスパイスシリーズをUPしました!
すべて200円です!かなりお得!!
料理が楽しくなるコタンのナチュラルスパイスシリーズ!
お家で本格レストランの味に!!!
2014年08月14日
お盆休みのお知らせ
お盆休みを頂きます。
8/16(土)~8/17(日)
注文は受付できますが2日間は
発送できませんのでご了承ください。
2014年08月03日
紅梅園の梅肉エキス
3種をUPしました! 
化学肥料も農薬も使わない鶯宿梅の果汁だけを土鍋で7~8日の間、煮詰めた梅の凝縮エキスです。
アレルギー・糖尿病や痛風を始めとする現代病予防にも効果的です。
ミネラルビタミン等が豊富に含まれているので、毎日の健康維持に!

一家に一瓶!困った時の梅肉エキス!!
2014年07月25日
お世話になったあの方へ
コタンのおいしいギフトをお贈りしませんか?
お中元用ギフト用BOXと熨斗紙をお付けします。
お世話になったあの方へ
コタンのおいしいギフトをお贈りしませんか?
お中元用ギフト用BOXと熨斗紙をお付けします。
2014年07月24日
ブラウンシュガーファースト 
有機ココナッツオイル再入荷しました!
おまたせしました!
大人気のブラウンシュガーファースト 
有機ココナッツオイル再入荷しました!
2014年07月12日
夏バテしらず!手作り甘酒セットUPしました!
うなぎが絶滅危惧種に指定された今、うなぎ君をあたたかいまなざしで見守ってあげて、夏バテ対策には栄養素で負けない甘酒で今年の暑い夏もみんなで乗り切ろう!
2014年07月03日
wacca farm 無農薬・無化学肥料 旬の野菜セットをネットショップでもご注文いただけるようになりました!
瀬戸内市の耕作放棄地となっていた谷間の畑2haを開墾し、農薬や化学肥料、除草剤等を一切使用せず、完全露地栽培で野菜やハーブを育てています。
アイヌ語で「水」を意味する『ワッカ』。ワッカファームは水の様に循環する農業を目指しています。自然界のありとあらゆる繋がり『輪っか』の中で育つ野菜は生命力に溢れています。
2014年07月03日
これからの季節に重宝します!有機鬼からし漬けの素。
切ったきゅうりにまぶすだけ!
簡単なのにとってもおいしい!
熱々ご飯に漬け物でご馳走の域!
これから夏野菜が溢れるシーズンです。
とっても重宝する一品。逸品!
おいしい漬け物で、暑い夏をのりきろう!
茄子用の漬け物の素もあります。(きゅうり用よりちょっと甘めです。)
2014年06月27日
アリサン 人気のココナッツオイルが入荷しましたっ!
有機JAS認定の大人気ココナッツオイル!

スリランカ産オーガニックココナッツの果肉を、コールドプレス(低温圧搾)で搾り出したオイルです。
2014年06月27日
スマートフォンからのクレジットカード決済ができるようになりました!
お客様からの
お問い合わせ・ご要望が多かった
スマートフォンからのクレジットカード決済ができるようになりました!
スムーズなショッピングをぜひお楽しみください。
2014年06月12日
夏!!間近!!
化学薬品を使っていない天然素材の防虫グッズをUPしました!!
化学合成有効成分は使用していない純・天然蚊取線香と
日本で唯一!国産クスノキ100パーセントで作っている防虫剤 天然樟脳を
UPしました!

一般の防虫剤で頭痛や喉のイガイガを感じたことはありませんか?
からだにやさしい天然素材の防虫剤でこの夏も乗り切りましょう!!!
2014年05月20日
お待たせしました!!
石だし 【ふのり】
再入荷ですっ!!!
土佐の「まふのり」。
まふのりとは、本物の「ふのり」のことです。
白髪が気になりだした時、化膿止めや腎石・胆石ができた時に 昔から民間療法の食事療法として食べられてきました。また、血液を浄化するともいわれています。
5分ほど水に浸して自然の姿に戻し、よく水洗いしてご使用ください。
お味噌汁やうどんに入れるとおいしいですよ。
2014年05月19日
魔女のレシピ~息吹き編~
お勧め書籍のUPです!!
コタンにとって
とってもとってもご縁のある方々が制作した
かんたんでヘルシーな料理から、保存食、ナチュラル雑貨まで掲載されている多彩なレシピ本です。
身近において置きたい一冊!!
2014年05月01日
遂にネットショップも登場!!!
夏が来る!!!オリジナルビールを造りましょ!!!
夏が来る!!!オリジナルビールを造りましょ!!!

市販のビールでは、残念ながら肝心かなめのビール酵母が飲めません。
ビールセットと水と砂糖、空き瓶があれば初めてでも
ビールを造れます!
自分で手造りして、活きたビール酵母を、喉越しスッキリ取り入れましょう。
2014年02月27日
The MARKET いちじくスコーンをネットショップでも買えるようになりましたっ!
動物性のものを使用せず焼き上げた 当店名物スコーン。
粉の美味しさ、オーガニックいちじくの味の濃さが良くわかる、食べ応え有るスコーンです!!
2014年05月18日
フルヤジオーガニックス!!
『畑のラー油』を
ネットショップにUPしました!!!
2014年04月15日
うまいしろたまりで作った 卵焼きのもと
UPしました。
鹿児島県種子島産の「粗糖」、奥三河足助仕込「三河しろたまり」、伝統海塩「海の精」、「国産米米酢」を使用した、だしの入らないシンプルな卵焼きのもとです。たまご2個に大さじ1(15cc)を加えて焼くだけでしろたまりの上品な旨みと、粗糖のコクのある甘みの美味しい卵焼きができます。粗糖としろたまりをベースにした卵焼きのもとなので、焼き立てはもちろん、冷めてもおいしく、甘くてなつかしい味でお弁当などにもピッタリです。
勝負弁当を作る時は 必須ですよ。
2014年04月13日
ラムフォード ベーキングパウダー 114gをUPしました!
言わずも知れたアルミニウムフリーベーキングパウダーを
ネットショップでお買い求め頂けるようになりました!
2014年03月27日
手作りグラノーラセットをUPしましたっ!!!
コタンの厳選素材で作る手作りセット第2弾です!!

保存食・サバイブフードの視点からみるグラノーラ。
これも自分で手作りしてみましょ。
初めてでも、簡単に美味しく出来ました!!!
材料の組み合わせで、美味しさ∞無限大∞
あなた好みのグラノーラ探して見てくださいね。
2014年03月23日
The MARKETの人気のパンを追加しました!
The MARKETの人気のパンを追加しました!

店頭で人気のカンパーニュ・レーズンパン・くるみパン・他を
お求めいただけるようUPいたしました。
天然酵母パンカテゴリ内の『NEW』タグがついた商品です。
2014年03月01日
コタンの厳選素材で作る手作りセットUPしましたっ!!
コタンの厳選素材で作る手作りセットカテゴリUPしましたっ!!
今月から自分で作る手作りセット特集を毎月更新していきます。
自分で手作り&コタンの厳選素材!どんどん世界が拡がります!!!
今回は手作り塩こうじセットです。
玄米こうじとお塩のsetです。こちらの素材たちすごいです。
安心のレシピつき。
さぁ 今注目の醗酵ワールドへ!!!
2014年02月18日
お待たせしてすみませんでした。
コタンの好評お米シリーズUPしました!!!
店頭でも沢山売れています。
お待たせしていてすみませんでした。
コタンのお米シリーズネットショップにも登場しました!
農薬・化学肥料・除草剤を一切しないで育てたお米達。
作り手さんが直接、店頭に届けてくれるので
お米達への静かなる熱い思いを感じる事ができます。
愛情たっぷりのお米たちをどうぞ、お試しください。

お米は、坂井さんのイセヒカリと、山崎さんのニコマル。
玄米、ご分つき、白米、それぞれ、2・5・10kgとご用意しました!!
2013年06月29日
今年も登場、「おばあちゃんのみかんジャム」!
今年も入荷しましたよ! 備前市日生(ひなせ)の鹿久居島、南農園さんの「有機みかん」とコタンで扱う「喜界島の粗糖」で作った「おばあちゃんのみかんジャム」です。
2013年06月17日
有機ココナッツオイル、有機ココナッツシュガー新入荷!
オーガニックの生ココナッツオイル&オーガニックココナッツの花の蜜を煮詰めたココナッツシュガーが新しく入荷しました! パンにカレーにパスタに、用途色々!
2013年06月13日
野菜不足の救世主! モロヘイヤヌードル新入荷!!
エジプト原産の野菜、エジプト語で「野菜の王様」を意味するモロヘイヤをブレンドしたヌードルです。農薬・化学肥料不使用で栽培したモロヘイヤをブレンドした特製麺。着色料・保存料不使用。ノンフライ。野菜不足の救世主!
2013年06月06日
珈琲豆チョコ、今季は終売…!
毎年人気の「珈琲豆チョコ」ですが、今季生産分はすべて売り切れてしまいました。秋までしばらくの我慢です…!
2013年05月15日
wacca farm 自家製 ナチュラルスイートチリソース グリーン
wacca farm 自家製 ナチュラルスイートチリソースに「グリーン」新登場! 青とうがらしを使ったチリソース。ナンプラー不使用のため、原材料はすべて植物性。ベジタリアンの方にもおすすめですよ!
2013年05月11日
ハーブグリーンカレーソース新登場!
岡山瀬戸内ワッカファーム産バジル・コリアンダー・生青とうがらし、牛窓沖でとれたアミを使ったグリーンカレーソース! ココナッツミルクと混ぜるだけで美味しいグリーンカレーソースができます。カレー以外にも、そのままスープ、パスタ、パン、ごはんにのせてどうぞ。
2013年04月18日
山崎さんのお米が、「にこまる」という品種に!
山崎さんのお米が、今年から「にこまる」という品種に変わりました! コシヒカリ系のお米から生まれた品種ですよ。
2013年04月09日
値下げです♪
あすなろ「酸素系 漂白剤」を、315円から210円に値下げしました。ぜひお試しください。
2013年03月07日
送料が全国一律650円に!!
送料を全国一律650円に変更いたしました。ぜひご利用ください!
※北海道は1,300円・沖縄は1,100円です。ご了承ください。
2013年02月27日
ゆずアチャールに、マイルドと超マイルドが!
店長の大好物「ゆずアチャール」に、「マイルド」と「超マイルド」が登場しました。
2013年02月19日
坂井さんのお米が、新品種「アケボノ」になりました!
これまでの「伊勢ひかり」から「アケボノ」という品種に変わりました。もちろん無農薬・完全天日干しです。ぜひご賞味ください!
2013年01月30日
スマートフォン・携帯電話でのお支払いについて
スマートフォン・携帯電話でお買い物いただいた場合のお支払い方法は、現在「郵便振替・銀行振り込み」と「代引き」にのみ対応しております。おそれいりますが、「クレジットカード決済・コンビニ決済」には対応しておりません。なにとぞご了承ください。
2013年01月24日
おばあちゃんのみかんジャム
オレンジマーマレードね、と素通りしてしまいそうですが、「みかん」の「ジャム」なんですよ! 意外な味、ぜひ一度ご賞味を~♪
2013年01月17日
「無農薬・完全天日干し 坂井さんの玄米」再入荷です♪
一時的に品切れしていた「無農薬・完全天日干し 坂井さんの玄米」が再入荷しました! ぜひご賞味ください。
2012年08月29日
cotan ネットショップがスマートフォンに対応しました♪
ますますお気軽にアクセスできるようになったので、いつでものぞいて下さいね^^
2011年12月15日
クレジットカード決済・コンビニ決済が使えるようになりました。
お客様の要望にお応えするために、自然食コタン ネットショップのお支払方法で「クレジット決済」と「コンビ二決済」がご利用可能になりました。
2011年04月15日
本日よりコタンネットショップオープン!!!!!!!!!!!!!!!!
2011年4月15日(金)、今日オープンです。これから、商品、内容ともに日々充実させてゆきます。商品とお客様がなるだけ近い関係で買い物ができるお店を目指しています。これからよろしくお願いします。
2011年02月07日
コタン オープン準備中
ショッピングサイトの構築を進行中!!

自然食コタン店舗ブログ


*

販売価格(税込): 815 円

原材料の書き方から
わかる人にはわかる品質。
そして
もちろんおいしい!!!
辛くないのでお子様でも食べれられます。
これがないと 始まらない!!

販売価格(税込): 670 円

旨味の極限!
コタンはここから始まりました。
小豆島ヤマロク醤油 再仕込醤油 つるびしお
いちど卵がけごはんで 食べてほしい。

販売価格(税込): 5,925 円

化学肥料も農薬も使わない鶯宿梅の果汁だけを土鍋で7~8日の間、煮詰めた梅の凝縮エキスです。
アレルギー・糖尿病や痛風を始めとする現代病予防にも効果的です。
ミネラルビタミン等が豊富に含まれているので、毎日の健康維持に!

夏の疲れに染み渡る!

販売価格(税込): 432 円

ベジ対応の本場グリーンカレーが登場!
冷蔵庫に残ったものとココナツミルクさえあれば
おうちでも本格的なグリーンカレーが食べられます。
化学調味料・動物性原料・砂糖も不使用!

販売価格(税込): 298 円

使い切りで使いやすい
もちろん酸化防止剤や漂白剤は使用していません
カレー作り、お菓子作りにも
しっかりとしたコクでいい香り
食卓が一気に南国に

販売価格(税込): 2,951 円

コタンと一緒に歩み続けて10年近く
wacca farm(ワッカファーム) 旬のお野菜宅配セットです。
西日本にある岡山県瀬戸内市邑久町で農薬や化学肥料、除草剤等を一切使用せず、植物性肥料で土作りに重きをおく、完全露地栽培で育てた野菜です。
草生栽培・在来固定種・自家採取の種を使用。

販売価格(税込): 454 円

夏に忘れちゃいけないもの

西製茶所 島根県産 農薬不使用の麦茶

生命力溢れる畑でつくられたごくごく飲める麦茶

初めての方へ